Kladdkaka rocky road
Tisdag 3 november hade jag lite fikagäster på besök och då bjöd jag på denna kladdkaka. Blev väldigt uppskattad så här kommer receptet, som är hämtad från Lindas bakskola.
Kladdkaka rocky road
cirka 12 bitar
Detta behöver du:
150 g smör
3 dl strösocker
3 ägg
4 msk kakao
1 1/2 dl vetemjöl
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
Fyllning
cirka 1 dl minimarshmallows
cirka 18 st dumlekolor, skuren i bitar
cirka 3/4 dl salta cashewnötter, delade på mitten
Så här gör du:
Sätt ugnen på 180 grader.
Smörj en form med löstagbar kant, 22-24 cm i diameter med smör och bröa den.
Smält smöret i en kastrull.
Tillsätt resten av ingedienserna i katrullen och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
Blanda ner minimarshmallows och dumlekola.
Häll smeten i formen.
Strö cashewnötterna jämnt över kakan.
Grädda kladdkakan mitt i ugnen i cirka 20 minuter.
Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha den.
Låt kladdkakan kallna i formen.
Pudra över lite florsocker före servering.
Lycka till!
Kramar
