Rosmarinkakor
Receptet kommer från Brinken bakar.
Rosmarinkakor
- ca 20 kakor
Detta behöver du:
170 g vetemjöl (knappt 3 dl)
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bikarbonat
100 g rumsvarmt smör
160 g strösocker (1,75 dl)
1 ägg
1 tsk vitvinsvinäger
1 msk finhackad färsk rosmarin
0,5 dl socker + 2 tsk finhackad rosmarin att rulla kakorna i
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader (175 grader varmluft).
Blanda mjöl, vaniljsocker och bikarbonat i en bunke.
Vispa smör och socker fluffigt.
Vispa ner ägget.
Tillsätt de torra ingredienserna och vinägern.
Tillsätt den finhackade rosmarin (man kan köra den den några varv i en mortel för att få ut mer smak men det är inget man måste).
Arbeta ihop till en jämn deg.
Kör 0,5 dl socker och 2 tsk finhackad rosmarin i en mixer till ett fint örtsocker.
Rulla degen till kulor.
Rulla dem i örtsockret och lägg dem på en plåt.
Platta till dem lite och strö mer örtsocker på toppen.
Grädda mitt i ugnen tills kakorna har fått lite färg, cirka 7-8 minuter.
Låt kakorna svalna.
Förvaras torrt.
Lycka till!
Kram
