Toffifee
Toffifee
- cirka 30 st
Detta behöver du:
1 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 tsk kakao
Fyllning
Cirka 30 hasselnötter
Garnering
50-75 g mjölkchoklad eller nougat.
Cirka 3 rutor mörk choklad
Så här gör du:
Sätt ugnen på 180 grader.
Rosta hasselnötterna i cirka 10 minuter. Rör om några gånger under rostningen.
Gnugga bort överflödigt skal med en handduk efteråt.
Koka upp vispgrädde, strsösocker, sirap och kakao.
Låt röran sjuda till cirka 120 grader.
Ställ ut cirka 30 knäckformar på en bricka.
Lägg en nöt i varje.
Häll kolasmeten ovanpå nötterna i formarna.
Fyll dem till 3/4.
Ställ dem i frysen i några minuter.
Smält mjölkchoklad (eller nougat) över vattenbad och lägg en klick som smälter ut ovanpå kolasmeten.
Låt det stelna i frysen i några minuter.
Smält lite mörk choklad och lägg en klick på toppen.
Låt chokladen stelna i kylen.
Förvara dem i kylen.
Lycka till!
Kram
