Chokladfylllda vetelägder

Jag gjorde klippta längder istället för treslag som det står i receptet. Ska man göra klippta längder så gör du precis som du gör när du gör bullar, rulla ut degen till en rulle och sen är det bara att klippa. Lägg varann flik till höger och varann till vänster. Jag fick ut 2 klippta längder och några bullar.
 
Chokladfyllda vetelänger
- 2 st
 
Detta behöver du:
 
25 g jäst
3 1/2 dl mjölk, fingervarm
75 g smör, rumsvarmt
1 krm salt
1 dl strösocker
9-10 dl vetemjöl
 
Fyllning
 
50 g smör, rumsvarmt
2 msk vaniljsocker
300 g mörk choklad, grovriven
 
Garnering
 
1 ägg
pärlsocker
ca 25 mörk choklad, hackad
 
Så här gör du:
 
Smula ner jästen i en bunke.
Tillsätt mjölken och blanda tills jästen har lösts upp.
Tillsätt smör, salt och socker.
Tillsätt vetemjöl lite i taget.
Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.
Låt degen jäsa under bakduk i cirka 45 minuter.
Dela degen i två delar på ett mjölat bakbord.
Kavla ut ena biten till en platta, cirka 40 x 40 cm.
Bred ut hälften av smöret och strö hälften av vaniljsockret och chokladen.
Gör ett treslag så här:
Vik höger sida (en tredjedel av plattan) över mitten av degen.
Vik över vänster sida så det bildas en längd i tre lager.
Gör likadant med den andra degbiten.
Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper.
Låt dem jäsa under bakduk i cirka 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Pensla längderna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda längderna längst ner i ugnen i cirka 30 minuter.
Låt dem svalna på plåten.
Strö över choklad medans längderna är ljumma så den smälter på ytan.
 
 
 
 
Lycka till!
 
Kram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Vetelängder med vit choklad

Ett riktigt bra recept som ni bara måste testa. Inga torra bullar här, nej och det beror på att man tar rumsvarmt smör i degen istället för att smälta smöret, det är det som gör att bullarna inte blir torra utan saftiga och goda. Precis som man vill ha det.
 
När jag bakade detta recept i tisdags så jag gjorde jag bullar av degen istället för längder. Ska du göra bullar istället för längder, tänk på i sånna fall att du gräddar bullarna mitt i ugnen i 225 grader i ca 5-10. 
 
Vetelängder med vit choklad
- 2 sycken
 
Detta behöver du:

25 g jäst
3 1/2 dl mjölk, fingervarm
75 g smör, rumsvarmt
1 krm salt
1 dl strösocker
7-9 dl vetemjöl
 
Fyllning

50 g smör, rumsvarmt
2 msk vaniljsocker
200 g vit choklad, finhackad
 
Garnering

1 ägg
Pärlsocker
 
Så här gör du:

Smula ner jästen i en bunke. 
Tillsätt mjölken och blanda tills jästen har lösts upp.
Tillsätt smör, salt, socker och mjöl, lite i taget. 
Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. 
Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 minuter. 
Dela degen i två bitar på ett mjölat bakbord.
Kavla ut ena biten till en platta, ca 40 x 40 cm.
Bred ut hälften av smöret och strö över hälften av vaniljsockret och chokladen.
Vik höger sida (en tredjedel av plattan) över mitten av degen.
Vik övet vänster sida så att det bildas en längd i tre lager.
Gör likadant med den andra degbiten.
Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper.
Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 minuter. 
Sätt ugnen på 200 grader.
Pensla längderna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda längderna längst ner i ugnen i ca 30 minuter. 
Låt dem svalna på plåten.
 
 
Lycka till!
 
Kram
 

Snabb picknickkaka

Snabb picknickkaka
- ca 10 bitar
 
Detta behöver du:

1 ägg
1 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 dl filmjölk
50 g smör, smält
2 1/2 dl vetemjöl
 
Garnering

Kanel
Pärlsocker
 
Så här gör du:

Sätt ugnen på 175 grader.
Klä en rund form, 20-22 cm i diameter med bakplåtspapper. 
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. 
Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.
Bred ut smeten i formen.
Pudra kanel och strö pärlsocker över kakan.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25-30 minuter. 
Känn med en provsticka att kakan är klar.
Låt kakan svalna i formen. 
Lyft sedan upp med pappret och bjud på fika eller packa ner den i picknickkorgen.
 
 
Lycka till!
 
Kram
 
 

anniessmarriga.blogg.se

En bakblogg med smarriga recept.

Matbloggstoppen
RSS 2.0