Lime whoopies

Lime whoopies
 
Detta behöver du:

100 g rrumsvarmt smör
1 1/4 dl socker
1 rumsvarmt ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
1/2 dl mjölk
 
Så här gör du:

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker till en fluffig kräm.
Tillsätt ägget och rör om tills det är väl blandat.
Rör ner alla torrvaror.
Häll i mjölken och rör försiktigt tills allt är blandat. Här är det viktigt att inte blanda för mycket eftersom smeten då riskera bli rinnig.
Fyll en spritspåse (det går att använda sked istället) och klicka ut små plättar, ungefär stora som femkrona på en plåt med bakplåtspapper.  
Grädda kakorna i nedre delen av ugnen i 8-10 minuter. Håll koll så de inte får färg på kanterna, de ska vara fluffiga och mjuka inuti.
Låt svalna och fyll de sedan med lime smörkräm.
 
Lime smörkräm
 
Detta behöver du:
 
125 g rumsvarmt smör
125 g florsocker
1 tsk varmt vatten
1 lime
 
Så här gör du:

Vispa smöret tills det är fluffigt, på ganska hög hastighet. 
Tillsätt florsocker, lite i taget under omrörning. 
Ha i det varma vattnet och fortsätt vispa.
Ha i rivet skal från limen och sen saft från ungefär halva, det är lite av en smaksak. 
Vispa ordentligt så allt blir väl blandat.
 
 
 
Lycka till!
 
Kram 
 
 

Rabarber & jordgubbspraliner

Rabarber & jordgubbspraliner
- räcker till en form på cirka 24 praliner
 
Detta behöver du:

175 g vit choklad
65 g fruktpuré, lika delar rabarber och jordgubb
10 g glykos eller honung
20 g smör
 
Så här gör du:
 
För att göra rabarberpuré, värm rababer i små bitar i kastrull med en liten skvätt vatten tills den har mjukat. Passera genom sil.
För att göra jordgubbspuré mixar du färska eller tinade jordgubbar som du sen passera gonom en sil. 
Finhacka chokladen. 
Koka upp fruktpuré tillsammans med glykos/honung. 
Häll över chokladen och rör till en elastisk massa.
Tillsätt smöret och ev. några droppar dör karamellfärg. 
Fyll i utgjutna skal. 
 
 
Lycka till!
 
Kram
 

Dessertbord

När vi firade mig så hade jag dessertbord med fem olika bakverk. Det var vit choklad pannacotta med passionsfrukt,  halloncupcakes med dajm, lime whoopies,  jordgubb & rabarber pralin och triple chocolate bchip cookies. Tänkte i detta inlägg visa bilder hur allt blev.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Recepten kommer jag såklart lägga ut, vissa recept ligger redan ute så...
 
Kram
 

anniessmarriga.blogg.se

En bakblogg med smarriga recept.

Matbloggstoppen
RSS 2.0