Halloumipytt med örtsmör och senapskräm

Igår lagade jag och Viktor denna rätt. Blev verkligen super gott så testa detta vetja. Receptet kommer från ica appen.
 
Halloumipytt
 - 4 port
 
Detta behöver du:
 
1 liten blomkål (ca 500 g)
250 g champinjoner
ca 1 kg potatis
3 små morötter
2 msk olivolja
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
 
Så här gör du:
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Ansa blomkålen och champinjonerna.
Skär blomkål, champinjoner, potatis och morot i tärningar.
Lägg allt på en plåt.
Ringla över olja och krydda med salt och peppar.
Rosta mitt i ugnen i cirka 15-20 minuter.
Ta ut plåten.
Klicka på örtsmöret och rosta ytterligare 5-10 minuter tills de får fin färg.
 
Örtsmör
 
Detta behöver du:
 
50 g rumsvarmt smör
35 g valfria frysta örter t. ex dill, persilja eller basilika
 
Så här gör du:
 
Rör ihop smör och örter
 
Topping
 
Detta behöver du:
 
200 g halloumi
65 g babyspenat
 
Så här gör du:
 
Skär halloumin i tärningar.
Stek halloumi i olja i en stekpanna på hög värme tills de är gyllenbruna.
Ta ut plåten och strö över halloumi och spenat.
 
Senapskräm
 
Detta behöver du:
 
1/2 grönt äpple
2 dl créme fraiche
1 msk senap
2 tsk flytande honung
2 krm salt
1 krm svartpeppar
 
Så här gör du:
 
Skala och riv äpplet.
Krama ut vätskan.
Blanda det rivna äpplet med créme fraiche, senap, honung, salt och peppar.
Servera krämen till pytten.
 
 
 
Lycka till!
 
Kram
 
 
 
 
 
 
 

Chokladfylllda vetelägder

Jag gjorde klippta längder istället för treslag som det står i receptet. Ska man göra klippta längder så gör du precis som du gör när du gör bullar, rulla ut degen till en rulle och sen är det bara att klippa. Lägg varann flik till höger och varann till vänster. Jag fick ut 2 klippta längder och några bullar.
 
Chokladfyllda vetelänger
- 2 st
 
Detta behöver du:
 
25 g jäst
3 1/2 dl mjölk, fingervarm
75 g smör, rumsvarmt
1 krm salt
1 dl strösocker
9-10 dl vetemjöl
 
Fyllning
 
50 g smör, rumsvarmt
2 msk vaniljsocker
300 g mörk choklad, grovriven
 
Garnering
 
1 ägg
pärlsocker
ca 25 mörk choklad, hackad
 
Så här gör du:
 
Smula ner jästen i en bunke.
Tillsätt mjölken och blanda tills jästen har lösts upp.
Tillsätt smör, salt och socker.
Tillsätt vetemjöl lite i taget.
Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.
Låt degen jäsa under bakduk i cirka 45 minuter.
Dela degen i två delar på ett mjölat bakbord.
Kavla ut ena biten till en platta, cirka 40 x 40 cm.
Bred ut hälften av smöret och strö hälften av vaniljsockret och chokladen.
Gör ett treslag så här:
Vik höger sida (en tredjedel av plattan) över mitten av degen.
Vik över vänster sida så det bildas en längd i tre lager.
Gör likadant med den andra degbiten.
Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper.
Låt dem jäsa under bakduk i cirka 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Pensla längderna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda längderna längst ner i ugnen i cirka 30 minuter.
Låt dem svalna på plåten.
Strö över choklad medans längderna är ljumma så den smälter på ytan.
 
 
 
 
Lycka till!
 
Kram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Morotssoppa med ingefära

Morotssoppa
- 4 port
 
Detta behöver du:
 
10 morötter
2 vitlöksklyftor
2 gula lökar
2 msk färsk strimlad ingefära
1 l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
salt och vitpeppar
sambal oelek
 
Tillbehör
 
Gräddfil eller crème fraiche
Rostade pumpafrön
 
Så här gör du:
 
Skala morötterna och skär dem i mindre bitar.
Skala och hacka vitlök, lök och ingefära.
Fräs alltsammans i en stor kastrull på medelvärme.
Tillsätt vatten och buljong och låt koka på medelvärme i cirka 15 minuter.
Mixa soppan med mixerstav.
Krydda med salt, vitpeppar och sambal oelek.
Häll soppan i skålar och toppa med gräddfil och rostade pumpafrön.
 
 
 
Lycka till!
 
Kram
 
 
 
 
 
 
 
 
 

anniessmarriga.blogg.se

En bakblogg med smarriga recept.

Matbloggstoppen
RSS 2.0