Browniesbotten med jordgubbsmousse
Jag gjorde självklart även en midsommar tårta. Har ett riktigt enkelt och gott recept på browniesbotten. Så det fick det bli och sen en jordgubbsmoussse på det. Jordgubbar måste det ju vara till midsommar.
Browniesbotten med jordgubbsmousse
Detta behöver du:
120 g mörk choklad
113 g smör eller margarin
250 g ströcker
3 ägg
95 g mjöl
1/4 tsk salt
Så här gör du:
Smält chokladen tillsammans med smöret.
Låt svalna.
Rör ner sockret och äggen.
Blanda ordentligt
Blanda ner mjölet och saltet.
Fördela smeten i en springform.
Grädda i 170 grader i cirka 20 minutrer.
Låt svalna.
Jordgubbsmousse
Detta behöver du:
6 st gelatinblad
cirka 500 g jordgubbar, frysta eller färska
3 äggulor
2 dl florsocker
6 dl vispgrädde
Så här gör du:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 10 minuter.
Vispa äggulor och florsocker pösigt i en bunke.
Vispa grädden fluffig men inte för hård.
Mixa jordgubbarna till puré.
Värm upp cirka 1 dl av jordgubbspurén i en kastrull.
Ta upp gelatinbladen ur vattnet.
Krama ur dem och smält ner dem i de varma jordgubbarna.
Blanda dem med resten av jordgubbarna och rör om.
Blanda ihop jordgubbspurén, äggulorna och grädden.
Bred ut jordgubbsmoussen över browniesbottnen.
Låt den stå och stelna i kylen i 5-6 timmar.
Lycka till!
Kram
