Äggfat med dillmajonnäs
Denna jul var jag ledig hela julen vilket var både skönt och trevligt. På dagen på julafton var vi och firade lite med Viktors släkt. Vi fick i uppdrag att fixa äggfat. Självklart gjorde jag en egen dillmajonnäs till äggen. Jag gjorde 2 satser som jag delade upp i 2 omgångar. Inte alls svårt att göra, så har du inte testat så tycker jag du ska göra det. Här kommer ett enkelt recept där man använder hela ägget.
Äggfat med dillmajonnäs
Detta behöver du:
1 ägg
2 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
2,5 dl rapsolja
salt och pepar
Dill
Så här gör du:
Knäck ägget i en hög mixerkanna som tillhör stavmixern.
Tillsätt senap, vitvinsvinäger och häll försiktigt ner olja i kannan utan att röra runt.
Sänk ner stavmixern i kannan och mixa till en slät och tjock majonnäs.
Smaka av med salt och peppar.
Blanda ner lite hackad dill.
Jag har spritsat dillmajonnäsen på ägghalvorna och lagt på lite räkor och dill på toppen.
Lycka till!
Kram
