Morotspaj
Morotspaj
- 4 pers
Pajdeg
Detta behöver du:
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl riven ost
100 g smör
2 msk kallt vatten
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär smöret i bitar.
Blanda mjöl, smör och ost i en matberedare och kör till en grynig massa. Går bra att göra för hand också om man inte har en matberedare.
Häll i vattnet och forma till en deg.
Klä en pajform med degen och låt villa i frysen i cirka 10 minuter.
Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
Fyllning
Detta behöver du:
2 st gula lökar
4 st morötter
1-2 msk olja
2 vitlöksklyftor
1/2 tsk salt
1 tsk pressad citron
3 ägg
2 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk timjan
1 dl riven ost
150 g creme cheese (jag använder mig av creme cheese med vitlök)
Så här gör du:
Skala och skiva löken.
Tvätta och riv morötter grovt.
Fräs löken och morötterna i oljan i cirka 10 minuter.
Pressa i vitlöken och salta.
Tillsätt citronsaften.
Vispa ihop ägg och mjölk md kryddorna.
Lägg morotsblandningen i pajskalet.
Strö över osten.
Häll på äggstanningen och klicka på crem cheese.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 25 minuter.
Lycka till!
Kram
