Kanelbullemuffins
Om du inte har tid och lust att baka traditionella kanelbullar så gör dessa då, kanelbullemuffins. Går mycket smidigare att göra och snabbare för den delen men lika gott som vanliga kanelbullar.
Kanelbullemuffins
- ca 12 stycken
Detta behöver du:
100 g smör, rumsvrmt
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
3 dl filmjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
4 dl vetemjöl
Fyllning
1/2 dl strösocker
1 msk kanel
25 g smör, rumsvarmt
Garnering
Kanel
Strösocker
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa smör och strösocker pösigt.
Tillsätt ägggen, ett i taget och vispa en stund till.
Häll ner filmjölken.
Blanda ihop bakpulver, vaniljsocker, salt och vetemjöl.
Rör ner allt i äggsmeten och blanda ordentligt.
Fördela smeten i ca 12 muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt.
Fyll formarna till ca hälften.
Fyllning
Mosa ihop strösocker, kanel och smör med en sked eller gaffel.
Fördela ut smörblandningen på ovanpå smeten i muffinsformarna.
Fyll formarna med mer smet till ca 3/4.
Strö över lite kanel och strösocker på alla muffins.
Grädda muffinsarna mitt i ugnen i ca 13-16 minuter.
Lycka till!
Kram
