Chokladcupcakes med kolafrosting
I lördags bjöd jag mina fina kollegor på dessa cupcakes. Fick mycket beröm. Så goda.
Chokladcupcakes med kolafrosting
- 12 st
Detta behöver du:
100 g smör
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk vaniljpulver
2 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
12 dumlekolor
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret.
Vispa ägg, strösocker och vaniljpulver vitt och fluffigt.
Rör ner smöret och mjölken i äggsmeten.
Blanda ihop alla torra ingredienser och vänd ner det i äggsmeten.
Blanda försiktigt till en jämn smet.
Sätt papppersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 3/4.
Stick ner en dumle i varje muffins.
Grädda dem mitt i ugnen i cirka 10 minuter.
Låt dem svalna.
Kolafrosting
Detta behöver du:
100 g smör, rumsvarmt
1 dl kolasås
3 dl florsocker
Så här gör du:
Vispa smör och kolasås fluffigt i cirka 5 minuter med elvisp.
Tillsätt florsocker, lite i taget och vipsa jämnt.
Sprista eller bred frostingen på muffinsen.
Lycka till!
Kram
