Banan och chokladcupcakes
Här kommer receptet på banan och cholad cupcakes som jag bjöd på i torsdags då jag hade jag besök.
Banan och chokladcupcakes
-12 stora eller 24 normalstora
Detta behöver du:
2 ägg
3 dl socker
1-2 väl mogna bananer (antalet beror på storleken)
6 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
200 g mjölkchoklad
100 g smör
1 3/4 dl mjölk
Så här gör du:
Sätt ugnen på175 grader.
Smält smöret.
Rör banan, socker och ägg till en nästan jämn smet.
Blanda ner alla torra ingredienser.
Tillsätt smält smör och mjölk.
Skär chokladen i grova bitar och vänd sedan ner chokladen.
Fördela smeten i muffinsformar, gärna ställda i en muffinsplåt.
Grädda mitt i ugnen i ca 12-17 (normalstora muffins) eller 20-25 min (stora muffins)
Låt svalna innan de dekoreras.
Chokladmousse
-12 cupcakes eller 1 lager tårtfyllning
Detta behöver du:
180 g mjölkchoklad
3 dl vispgrädde
Så här gör du:
Hacka chokladen.
Värm grädden tillsammans med chokladen, tills dess att chokladen smält. Grädden får INTE koka.
Häll över i en bunke och låt svalna en stund.
Ställ sedan in den i kylen.
Låt stå i kylen i minst 5 timmar, helst över natten.
Vispa upp grädden som vanligt tills den blir fluffig.
Lycka till!
ram
