Glass sandwich
Idag gjorde jag glass sandwich till fikat på jobbet. Passade perfekt i det fina vår vädret som var idag. Inte alls svårt att göra och det smakar som GB sandwich. Receptet kommer från tidningen Hembakat
Glass sandwich
Detta behöver du:
115 g smör, smält och avsvalnat
100 g strösocker (ca 1 dl)
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
62 g vetemjöl (ca 1,2 dl)
20 g kakao (ca 0,5 dl
100 g strösocker (ca 1 dl)
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
62 g vetemjöl (ca 1,2 dl)
20 g kakao (ca 0,5 dl
Fyllning
1 pkt vaniljglass (den vanliga, rektangulära i pappkartong).
Så här gör du:
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg bakplåtspapper på en plåt och markera ut en rektangeln, ca 23 x 30 cm stor.
Vispa smör och strösocker fluffigt.
Tillsätt ägg, vaniljsocker och salt och vispa lite till.
Blanda vetemjöl och kakao och blanda i smeten.
Bred ut smeten på bakplåtspapper och sprid ut den så så jämnt som möjligt och så den täcker rektangeln du markerat.
Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.
Ta ut och låt svalna i någon minut bara.
Skär ut små rektanglar medan kakan fortfarande är varm, 3,5 x 9 cm.
Skär glassen i cm-tjocka skivor och lägg en kaka ovanpå och en under.
Vira in individuellt i plastfilm och spara i frysen till servering.
Lycka till!
Kram
