Kladdkaka med polly och färskostswirl

Nu ska jag ta mig i kragen och lägga ut detta recept på den goda kladdkaka som jag gjorde på Kladdkakans dag.

 

Kladdkaka med polly och färskostswirl

 

Detta behöver du:

 

150 g smör

150 g mörk choklad, 70%

100 g rostade salta cashewnötter

3 ägg

200 g färskost naturell

3 dl rårösocker

2 dl vetemjöl

100 g segt chokladgodis, t.ex polly

 

Så här gör du :

 

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter och ströa med råsocker. 

Smält smöret i en kastrull. 

Dela chokladen i bitar och rör ner i smöret.

Låt det smälta under omrörning. 

Ställ åt sidan. 

Hacka nötterna grovt.

Dela ett ägg i gula och vita, rör ihop gulan med färskosten.

Vispa ihop sockret med äggvitan och de resterande äggen.

Vispa ner chokladen.

Vänd ner nötter, mjöl och hälften av godiset. 

Häll chokladsmeten i formen. 

Klicka i färskosten och rör runt så att det blir ett mönster i kakan.

Strö över resten av godiset. 

Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter, den ska vara lite kladdig i mitten.

Låt kakan kallna.

Servera med lättvispad grädde eller glass.

 

 

Lycka till!

 

Kram